Va a empezar febrero y ya dije que me he concienciado en intentar comer mejor y más sano, que no significa comer menos, ¡todo lo contrario!. En mi caso no tengo problema ya que el pescado, las verduras, las cremas y prácticamente todo me gusta. Además soy mucho más de pescado que de carne, y tengo la suerte que a Daniella también le encanta. La carne me parece más aburrida y prácticamente lo que suelo comer siempre es pollo o pavo. Y a Daniella a no ser que sea blandita le cuesta más, asi que siempre que salimos a hacer la compra, nuestra cesta se llena de pescados varios y marisco, somos muy fan de las gambas, langostinos, gambones.
Hoy os traigo un plato que tendréis en 10 min (¡como mucho!) y que no me canso de comer. Realmente se hace en 3 min, pero el resto del tiempo lo tengo en la salsa que hago para que se impregne bien y quede jugosito y sabroso.
¡Allá vamos!
Ingredientes:
*2 filetes de salmón
*3 cucharadas de salsa de soja (o al gusto)
*1 cucharada y media de miel
*El zumo de medio limón
*1 cucharadita de semillas de sésamo
*Anacardos (al gusto)
Elaboración:
*Mezclamos la salsa de soja con la miel y el zumo de medio limón.
*Dejamos en una fuente el salmón con la salsa que hemos hecho.
*Una vez pasados unos minutos (lo ideal es que estuviera el tiempo máximo pero con 6-7 minutos queda igualmente riquísimo) en una sartén, ponemos el salmón a fuego alto y echamos toda la salsa por encima. Al minuto y medio le damos la vuelta por el otro lado.
*Servimos en un plato, echamos semillas de sésamo al gusto y anacardos troceados.
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¡BON PROFIT!
