#PORKLOVERS: 2 RECETAS CON CARNE DE CERDO DE CAPA BLANCA

12 de julio de 2018
Justo hace una semana estuve en un evento invitada por Interporc donde pude conocer de cerca un montón de propiedades del cerdo además de su precioso autobús #PorkLovers en el color característico que representa el porcino: el rosa.



En él, Interporc pretende promocionar las cualidades nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca. Esta unidad móvil empezó ya el año pasado y durante 3 años va recorriendo y recorrerá distintas ciudades y países. Convoca a todo el público, pero sobre todo, a niños y amas de casa. Por supuesto, a discapacitados también.
Qué encontramos en él?
Talleres nutricionales, explicaciones de cómo se produce el cerdo y showcooking con un chef donde elabora más de 12 recetas ... Además nos cuentan cómo llevar este producto a un estilo de vida saludable. Y de esto os quería yo hablar.




A veces un alimento o un producto tiene fama por ser menos saludable que otro, o de tener grasa y engordarnos. Pero no siempre es así y ellos, interporc, quieren romper ese mito. 
Claro está que si nos comemos toda la grasa del cerdo y no la retiramos, engordaremos. Pero el cerdo tiene muchas partes con poca grasa. En el caso de tenerla, lo mejor que podemos hacer es retirarla para después cocinarlo en guisos, a la plancha, en salsa, al horno. Hay infinitas maneras.
De hecho, el 44% de personas que han asistido a este #PorkLovers bus, han aumentado el consumo de cerdo de una forma saludable. Lo que nos recomiendan es mezclarlo siempre que se pueda con verduras.
Y yo he querido hacer dos recetas muy diferentes que os den ideas para comer rico, sano y un poco diferente a cómo cocinamos siempre el cerdo.
Una es: noodles de arroz con tacos de cerdo, calabacín y un poquito de soja.
La otra: piadinas con guacamole, tomate, unas hojitas de ensalada y lomo de cerdo cortado en tiras.



Os cuento que los noodles de arroz los he encontrado en Mercadona. Al igual que las piadinas que, para los que no lo sepáis, es un pan plano italiano de harina de trigo.
Esta vez, por falta de tiempo, compré el guacamole, pero es verdad que siempre trato de hacerlo todo casero.







NOODLES DE ARROZ CON TACOS DE CERDO Y CALABACÍN (para 4)

400gr noodles arroz
200gr cerdo
3 cucharadas salsa de soja
1 calabacín
Frutos secos (al gusto)
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Sal

Cocemos los noodles con un poco de sal y los dejamos escurrir. 
En un wok cocinamos el calabacín en taquitos y el cerdo en taquitos pequeños (retiramos antes la grasa en el caso de tenerla).
Añadimos los noodles y removemos todo junto 3 minutos en el wok.
Echamos la salsa de soja y cocinamos durante 1 minuto.
Sacamos del wok y servimos rápidamente en 4 platos. Si nos gusta añadimos algunos frutos secos troceados por encima junto a un poquito de sésamo. Ponemos un poco de cebolla y ajo en polvo por encima junto a unas escamas de sal.



PIADINAS DE LOMO DE CERDO, AGUACATE Y TOMATE (4 PERSONAS)

4 piadinas
4-6 filetes de lomo
8 cucharadas de guacamole (2 por cada piadina)
1 tomate grande
Hojas de lechuga


Pasamos cada piadina vuelta y vuelta por una sartén.
Retiramos la grasa del cerdo.
Cortamos los filetes de lomo en tiras y los cocinamos.
Preparamos cada piadina con dos cucharadas de guacamole, 2-3 rodajas de tomate y un puñaditas de hojas de ensalada (las que más os gusten).
Por último, metemos los trocitos de cerdo.



Solo queda preparar una jarrita de agua helada con limón y a disfrutar de estas dos recetas.





Quiero, por último, contaros un dato: el sector porcino ofrece trabajo a más de 300.000 profesionales. Y no me extraña! Porque yo reconozco que el jamón ibérico es uno de mis productos favoritos y si hay algo que me gusta desayunar es una tosta de jamón con aceite, o aguacate.

Espero que os haya gustado el post y que hagáis estas recetas sencillas pero súper deliciosas! :) 

Muchos besitos

ESCAPADA DE TRES DÍAS A ALICANTE

22 de junio de 2018




Muchas de vosotras ya lo sabéis y es que toda mi vida he veraneado a la Playa de San Juan de Alicante. Mi abuela tiene una casa bien grande en San Juan y prácticamente los 3 meses de verano nos íbamos allí con toda la familia.
Casualidades de la vida, cuando Daniella tenía un añito, el destino me llevó a vivir 6 meses en San Juan. Me trajo muchos recuerdos de mi infancia, y, aunque ya sabéis que ese no era mi mejor momento, reconozco que fue en esa época la que me di cuenta que quería vivir en un sitio de playa. De hecho, estuve mirando casas allí por mi cuenta para comprar y quedarme a vivir con Daniella pero finalmente, tuve que decantarme por hacerlo en Madrid, la ciudad en la que nací y reconozco que poco me gusta.
Ójala leáis este POST. Al viajar tanto al Levante creo que muchas de vosotras, que me seguís desde hace poco, pensáis que soy de Valencia o Alicante. ¡¡Y no!! justo hace 3 años que compré la casa donde vivo ahora, un bajo con patio que aunque no sea gigantesco, a mí me hace sentir en paz y muy tranquila. Es verdad que cuando lo compré era horrible, con colores chillones y gotelé hasta en el techo. Paredes sin sentido y puertas que estorbaban más que darte paso. Por eso, lo tiré abajo y dentro de mis posibilidades lo diseñé totalmente a mi gusto.
Espero algún día cumplir mi sueño de vivir en Valencia, de momento seguiré esperando mi momento.
Y ahora sí, os contamos nuestra escapada a Alicante del pasado fin de semana. Es la segunda vez que nos alojábamos en S30 Reina Victoria Alicante. Es un edificio con apartamentos totalmente equipados y diseñados a la última.
No es nada nuevo, decir que me gustan los espacios amplios, sin demasiadas cosas y a poder ser, blancos y luminosos. El edificio tiene varios apartamentos pero las dos veces hemos estado alojados en el mismo. Se llama apartamento deluxe, y es que atiende exactamente a su nombre. Tiene capacidad hasta 6 pax, con dos dormitorios de camas inmensas y dos baños. Reconozco que mi favorito es el de la Suite principal, ya que es un jacuzzi redondo donde cabe toda la familia, jajaja.
Y es que las dos veces que hemos estado, ha sido con la familia, mi madre, Daniella. Son, además de románticos, ¡¡súper familiares!!. El hecho de tener la cocina, el comedor y el saloncito te permite sentirte como casa y al ir con peques te lo ponen mucho más fácil.
Os cuento también que no se trata de apartamentos que los alquiles y ya. ¡¡No!! sino que cuentas con limpieza diaria, servicio de desayuno. Podréis tomarlo abajo -en su propia cafetería- o, como ya vísteis en el ROOM TOUR que hice y que fue todo un éxito, en el mismo apartamento. Os suben todo lo que deseéis y os lo dejan súper preparado en la mesita.
Importante que sepáis que podéis contratar un pack bienvenida para vuestra familia como hicimos nosotros...unos globos en forma de corazón que hicieron ilusión máxima a Daniella, una cajita de bombones y pétalos sobre todas las camas que encontraréis a vuestra llegada.
Justo, uno de los días, jugaba España el mundial asi que aprovechamos para quedarnos en la casita y pedir sushi a domicilio (Sushi Up) a los que conocí a través de Instagram.
Os digo alguno de los restaurantes donde estuve con mi familia.

La Taberna del Gourmet: tal y como dice su nombre, todo lo que encontraréis aquí va a ser de calidad. Productos frescos y aunque es verdad que es un pelín carillo, merece mucho la pena no sólo por lo que váis a comer sino por el trato. Mira que estoy viajando un montón en los últimos tiempos, pero prometo que lo que vivimos el otro día allí con la peque y los camareros fue único.

Casa Domingo: podréis comer un menú dentro de la misma playa San Juan. Es un chiringuito totalmente reformado, metido en la arena donde se come un arroz muy rico, un pescadito delicioso y unas papas arrugadas para chuparse los dedos.

La Ponderosa, al igual que Casa Domingo. Se come requetebién, aunque no está en la misma arena como Casa Domingo y es verdad que yendo con Daniella, prefiero que esté en la misma playa por si termina antes de comer que pueda estar jugando y nosotros a su lado tranquilamente.

Mi Casa. El mejor restaurante de todo Alicante sin duda. Os lo enseñé en stories. Es un menú cerrado en el que entran 5 entrantes, uno de ellos: pan calentito a la leña. Y el mejor arroz que os comeréis nunca. Es del grupo Los Arroces de Segís, que tienen restaurante en Madrid y me gusta tanto que hace unos años celebré allí mi cumple con toda la family :)

Espero haberos ayudado mucho. En S30 Victoria Alicante ya nos conocen o sea que podéis reservar llamando directamente para que os digan qué opciones tenéis, o mediante su página web. Si os apetece explicarles que habéis visto el post y que queréis algo parecido a lo nuestro, Luisa os atenderá mejor imposible. Seguro que tienen algún detalle con vosotros.

Nosotros ya estamos deseando volver ya que tengo más restaurantes y sitios bonitos a los que quiero visitar.


El lunes estaremos de viaje, ¡¡voy a cumplir uno de mis sueños!! Compartiré todo por instagram. ¡¡MIL BESOS!! Gracias por leerme

Os dejo aquí todas las fotitos, ¡¡con mucho cariño!!























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VACACIONES EN SANCTI PETRI

31 de mayo de 2018





Hace un par de semanas, aprovechamos un puente del cole para hacer una escapada de 4 días. Quise llevar a mi familia a un destino que conocí el año pasado y en el que nunca habían estado: Sancti Petri.
Además decidí volver al mismo hotel donde me alojé porque estuve de maravilla y sabía que les iba a encantar. Como os digo, el viaje solo fueron 4 días y 3 noches por lo que viviendo en Madrid no quise perder mucho tiempo en el coche y decidimos irnos en tren directo que sólo son 4 horas. El hotel donde disfrutamos al máximo fue el Royal Hideaway Sancti Petri, situado frente a la playa de Barrosa. Sin duda, me parece uno de los hoteles más bonitos de toda España, con 5 piscinas, algunas aclimatadas y una totalmente cubierta, 5 restaurantes y el Spa más grande de toda Andalucía.
Tenía muchas ganas de disfrutar con mi peque y nadar junto a ella, que este año avanzó mucho en sus clases de natación y queríamos ponerlo en práctica. Además, ni qué decir de lo bien que se come en el Sur.
Nosotros elegimos media pensión, aunque la primera noche nos escapamos al Atunante, un restaurante donde su principal es el atún y hasta el brownie de chocolate lo lleva y apenas lo notas. Fue una velada magnífica y disfrutamos muchísimo los 3 juntos. Para comer, cada día, elegimos uno de sus restaurantes, excepto un día que nos acercamos al chiringuito de la playa caminando. Además, el último día, para despedirnos, Miguel y yo nos atrevimos a tomar el típico plato hawaiano: el Poké Bowl.
Me gusta la idea, de vez en cuando, de estar en un hotel con todos los servicios, pero a la vez tener acceso a la playa sin necesidad de coger el coche.
Además, es la primera vez que Daniella ha disfrutado de un Kids Club. Suelen ser a partir de 4 años y como ella cumple el 31 de Agosto, el año pasado estuvo todo el verano con 3. Las chicas fueron majísimas con nosotros y nos dieron total confianza para que Daniella disfrutara cada día un ratito con un montón de actividades y nuevos amiguitos en el Club Barcy. Gracias a él, Miguel y yo pudimos disfrutar de una hora y media en el SPA y además mientras ellos tomaban un zumito en la pisci, uno de los días me escapé para hacerme un tratamiento facial de hidratación con productos Perricone. Mi piel es muy muy seca y ya vísteis que salí con una luz que aún después de dos semanas me mantiene la piel súper jugosa.
Y que no se me olvide contaros que fue maravilloso, que todos los días, desayunando, vinieran a darle los buenos días Bob Esponja, Peppa Pig o el mismo Barcy (el personaje de los hoteles Barceló). De hecho, subí algún que otro momento en Stories y os emocionásteis casi tanto como nosotros al verla.
Estoy muy contenta porque quería un hotel familiar, de descanso, al lado de la playa y donde comiéramos de 10.

Os enseño algunas fotitos de nuestros días allí, y me encanta compartir con vosotros lugares que descubro y que deseo que conozcáis también.

Millones de besos
















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