Cuando estuve en Bélgica, recuerdo parar a comer en una plaza de Gante y pedir un sándwich de boloseña. Me sorprendió cuando me lo trajeron a la mesa y además de contundente, resultó un plato exquisito que, acompañado de una ensalada puede convertirse en una cena o incluso una comida completa. Esta vez, tenía poco tiempo en preparar todo y no empleé apenas tiempo en cocinar esta receta. De hecho, no fui a compra nada especial para ella. La próxima vez, después del éxito en casa voy a comprar otro quesito más delicioso. ¡Vamos allá! (espero, por cierto, si me da tiempo el próximo jueves traeros una recetita para Halloween, buuuhhhhhhh)-
¡Qué aproveche! desde luego, que ¡¡no es un sandwich cualquiera!!
INGREDIENTES (Para 2 unidades)
*4 rebanadas de pan de molde sin corteza
*Medio bote de tomate estilo artesano o con sabor tradicional
*1 bandejita de carne picada de ternera (300 gr aprox)
*1 zanahoria
*2 lonchas de queso (en mi caso, cheddar)
*Queso para gratinar
*4 cucharadas de leche
*1 pizca de mantequilla para el molde
*Sal y pimienta
ELABORACIÓN
*Hacer la boloseña. En mi caso hice una exprés.
*Cortar en trocitos la zanahoria y cocinarla a fuego medio en una sartén engrasada.
*Añadir la carne salpimentada previamente y cocinarla.
*Cuando le queda poquito, y a fuego lento-medio, agrego el tomate a la sartén para conseguir la mezcla.
*Precaliento el horno a 180 grados.
*En una fuente, pintamos de mantequilla la base, ponemos dos rebanadas de pan de molde y procedemos a montar los sándwiches.
*Una vez ponemos la base del pan, echamos en cada una dos cucharaditas de leche para que quede blandito y al gratinarse luego el queso, la mezcla de texturas sea un gusto para nuestro paladar.
*Colocamos el queso cheddar, el queso rallado y espolvoreamos de pimienta negra al gusto.
*Metemos al horno unos 10-12 min; hasta que el queso se gratine.
¡A LA MESA! :)
