Lo que me gusta comer no supera a nada. Disfruto no sabéis cómo. Tengo una amiga que me dice que come porque llega la hora de la comida. En fin, ¡qué no puedo concebir eso! jaja. Me encanta salir a comer a restaurantes, merendar en un sitio chuli, cenar con amigos mientras reímos y cualquier plan en el que haya algún plato que llevarme a la boca. Pero por supuesto, aunque en los últimos meses no paro demasiado en casa, soy súper casera, y he de decir que me encanta invitar a los míos y sorprenderles con platitos ricos, hacer mojitos y cocktails y pasar momentos geniales. Últimamente estoy comiendo más de la cuenta, hay épocas de mi vida en las que parece que en mi estómago está el monstruo de las galletas y puede comerse todo lo que le echen. jajaja. Y bueno, los planes con familia o amigos están muy bien pero sin duda, la mayor parte de las noches que ceno en casa tengo que prepararme cenas exprés para que al menos cuando se duerme mi chica, pueda aprovechar y hacer las mil tareas que me quedan hasta terminar mi día. A veces son las 3 de la mañana y sigo trabajando en el blog. ¡Pero bueno!, sarna con gusto no pica.
¿Qué cenáis vosotros? En mi caso, me declaro fan del aguacate. Lo como unos 4-5 días a la semana, me vuelve loca y lo como de diferentes maneras. Hoy os enseño una de ellas; tosta de gulas con aguacate y una pizca de pimentón. Además, espero sorprenderos con la segunda receta: ``calabapizza´´, unas bases de calabacín en lugar de masa de pizza, y después encima, podemos echar todo lo que nos apetezca. En mi caso, tomate, queso rallado, champiñón y atún. Sabe a pizza pero os podéis imaginar la gran diferencia que hay en cuanto a grasas y calorías. Os explico brevemente ambas dos:
TOSTA DE GULAS & AGUACATE (2 unidades)
Ingredientes
*2 rebanadas de pan al gusto (en mi caso de cereales)
*200 gr de gulas
*2 cayenas pequeñas
*1/2 aguacate
*AOVE & sal
*1 pizca de pimentón (al gusto)
Elaboración:
*Tostar el pan.
*Echar en una sartén las gulas con las cayenas.
*Mientras corto el aguacate.
*Preparo las tostas, echo una pizca de sal, un chorrito de AOVE y un poquito de pimentón.
¡¡A la mesa!!
CALABAPIZZA ( 2 personas)
Ingredientes:
*1 calabacín grande
*Tomate frito o triturado al gusto
*Atún
*Champiñones
*Queso rallado
*(cualquier otro ingrediente que os guste)
*Sal y orégano
Elaboración:
*Cortar trozos de 1/2 cm de calabacín
*Echar tomate, el queso, el atún, champiñones, orégano y sal.
*Meter en la bandeja del horno precalentado a 200ºC unos 20 min aproximadamente
¡¡Qué aproveche!! :) Os van a encantar. En 20 minutos tendréis listos estos dos platitos.
Espero que os gusten, nos vemos en estos días con un POST de decoración de rincones de mi casita.
Con mucho amor ;) BON PROFIT!
