MUFFINS DE MAÍZ C/SALCHICHAS, QUESO & KETCHUP

22 de octubre de 2015


Esta receta la podéis hacer con vuestros peques. Yo la hice con mi chica y además fue una cena muy deliciosa. En mi caso, la hice con Thermomix, pero os cuento la receta para poder hacerla sin ella. A Daniella le encantó pero creo que a mí más. Es una explosión de sabores, dulce por un lado y ácido por otro.
La cantidad de ingredientes es para 12 unidades. ¡Espero que os guste! 
Hoy tengo un evento muy chulo asi que mañana os enseño algunas fotos y sobre todo del look que voy a llevar.

Con cariño....¡Hasta mañana!



INGREDIENTES

80 gr queso (el que prefiráis, para poder rallarlo)

200 gr harina maíz (maizena)

60gr harina

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de levadura

150 gr de azúcar

3 huevos

120gr mantequilla fundida (un poco más para el molde)

320gr de leche

3-4 salchichas Frankfurt cortadas en trozos

50gr de Ketchup ( o lo que más os guste)





PREPARACIÓN

*Precalentamos el horno a 200ºC.

*Engrasamos con mantequilla un molde de 12 muffins.

*Rallamos el queso y reservamos.

*Ponemos en un bol y mezclamos la harina de maíz, la harina, la sal, la levadura y el azúcar.

*Añadimos y mezclamos los huevos, la mantequilla fundida y la leche.

*Con una cuchara vamos cogiendo la mezcla y rellenamos los moldes hasta media altura.

*Colocamos en cada molde un trozo de salchicha, añadimos un chorrito de ketchup y cubrimos con el resto de la mezcla.

*Espolvoreamos encima el queso rallado.

*Horneamos a 200ºC durante 25-30 minutos.

*Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.


¡QUÉ APROVECHE!





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